French Press

Malzemeler:

-Hound çekirdek kahve

-Kahve öğütücü

-French press

-Filtre kâğıdı

-Su

-Tartı

-Kettle

-Kronometre

-Favori kupanız

Suyu uygun sıcaklığa kadar ısıtın (95C). Bu sırada zaman kaybetmemek için çekirdeklerinizi

öğütebilirsiniz (15g/1kişi). Çekirdeklerinizi mutlaka demleme öncesi öğütün. Kahvenizi French

Press’in içerisine dökün ve ekipmanı sallayarak yatağı düzleyin.

Kahvenizin ağırlığının 2 ila 3 katı hacminde su dökün (30-45ml) ve tüm kahvenin ıslandığından

emin olun. 45 saniye kadar bekleyin. Tüm suyunuzu nazikçe kahvenin üzerine dökün (225ml). Tam

olarak 10 tur -metal olmayan- bir kaşıkla, derine inmeden yüzeyden karıştırın. Türbülans

yavaşladığında, ekipmanınızın kapağını kapatın ve pistonun kahve yatağını rahatsız etmeyecek

seviyede içine batmadığından emin olun. Kronometreyi başlatın, 4 dakika bekleyin. 4 dakika sonunda

pistonu nazikçe, istikrarlı ve tam olarak yukarıdan aşağı, açısız bir basınçla aşağı itin. Daha berrak bir

kahve ihtimali için servis ederken son kalan 15-20 mililitreyi dökmemeyi tercih edebilirsiniz. Afiyet

olsun.

Öğütüm ayarı:

-Comandante C40 : 35